在大公司當小員工,壞處是凡事做不了主,好處是天塌下來總有人會扛。小員工的背後,通常都有一個大組織做後盾。在新公司當菜老闆,好處是凡事都能做主,壞處是天塌下來只能自己扛。菜老闆的身後,多數時間只有一片要命的荒涼……

沒錯,我在創立寶爺食代之後,常常轉身看見那片荒涼(擦眼淚)。

以前在上班時,要導入一樣新原料或產品之前,要經歷的過程可真不少。除了我自己(當時是PM的身分)評估可行之外,接下來要請研發工程師同步測試樣品、請品管前往供應商的工廠進行稽核、請採購議價、請法務審核合約文件、請財會申請信用額度、請工廠試做試跑……

在開過為數不少的會議,大家統統認可、蓋章之後,一項新原料或新產品的導入才算完成。過程及結果不見得完美,但在SOP制度之下,一定的妥善率是可以被期待的。


創業不可能全包 只能盡量發包

自己創業之後想找廠商,初期一定不可能有這麼多人力,顧到每一個環節,但又希望商品的狀況能夠盡可能符合期待,這時該怎麼辦呢?

思考過後,我的結論是:如果不可能一人全包,那就盡可能發包!既然我經營的是通路,那就專心的把通路經營好,剩下的交給專門生產的廠商來負責。將詳細的產品規格,雙方應盡的權利及義務盡可能清楚的詳列、載明於代工合約當中,彼此遵守依循。

如此一來,過程及結果雖不見得完美,但在合約的約束之下專業分工,一定的妥善率還是可以被期待。

舉個實際的例子。我曾經販賣過一項吐司商品,在和廠商接觸、試完口味之後覺得可行,小量生產也確定品質沒問題,接下來我就提出要和廠商簽訂正式代工合約的提議,老闆當下也表示同意。幾天後,我完成合約內容擬定,在供應商老闆的辦公室裡確認合約內容時,他表示了無比的驚訝……

老闆:「為什麼連吐司的長寬高還有重量都要規定?」

我:「因為這是量產品一定要有的規格,不然每一次量產出來的東西大小、重量都不同,如果您是客戶,您會同意嗎?」

老闆:「但食物不可能每次生產都一模一樣啊,沒有人可以做到。」

我:「當然,所以您可以看一下,每個數字都有一個正負百分比的容許值,在這個容許值內都是可以被接受的良品。」

老闆:「但你連原料的品牌都要限制,我是沒遇過這種狀況啦。」

 

寶爺小檔案

本名:梁嘉銘
創業模式:電子商務
銷售商品:「寶爺食代www.boyafood.com.tw」為銷售網站,以食品為主軸,主要訴求為追求成分自然健康、不多做人工添加,從老人到小孩每天都能放心使用。產品線每季更新,靈活上架開團,不定時推出優惠,充分顯示出老闆的任性與自信。
FB粉絲團:梁嘉銘 https://www.facebook.com/GYTabo?fref=ts


延伸閱讀:
>>
寶爺開工—系列 ➊ 離開就業途 走上創業路

​>>寶爺開工—系列 ➋ 路不轉人轉人轉志不轉​

​>>寶爺開工—系列 ➌上一次當學一次乖


 



 
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在大公司當小員工,壞處是凡事做不了主,好處是天塌下來總有人會扛。小員工的背後,通常都有一個大組織做後盾。在新公司當菜老闆,好處是凡事都能做主,壞處是天塌下來只能自己扛。菜老闆的身後,多數時間只有一片要命的荒涼……

沒錯,我在創立寶爺食代之後,常常轉身看見那片荒涼(擦眼淚)。

以前在上班時,要導入一樣新原料或產品之前,要經歷的過程可真不少。除了我自己(當時是PM的身分)評估可行之外,接下來要請研發工程師同步測試樣品、請品管前往供應商的工廠進行稽核、請採購議價、請法務審核合約文件、請財會申請信用額度、請工廠試做試跑……

在開過為數不少的會議,大家統統認可、蓋章之後,一項新原料或新產品的導入才算完成。過程及結果不見得完美,但在SOP制度之下,一定的妥善率是可以被期待的。


創業不可能全包 只能盡量發包

自己創業之後想找廠商,初期一定不可能有這麼多人力,顧到每一個環節,但又希望商品的狀況能夠盡可能符合期待,這時該怎麼辦呢?

思考過後,我的結論是:如果不可能一人全包,那就盡可能發包!既然我經營的是通路,那就專心的把通路經營好,剩下的交給專門生產的廠商來負責。將詳細的產品規格,雙方應盡的權利及義務盡可能清楚的詳列、載明於代工合約當中,彼此遵守依循。

如此一來,過程及結果雖不見得完美,但在合約的約束之下專業分工,一定的妥善率還是可以被期待。

舉個實際的例子。我曾經販賣過一項吐司商品,在和廠商接觸、試完口味之後覺得可行,小量生產也確定品質沒問題,接下來我就提出要和廠商簽訂正式代工合約的提議,老闆當下也表示同意。幾天後,我完成合約內容擬定,在供應商老闆的辦公室裡確認合約內容時,他表示了無比的驚訝……

老闆:「為什麼連吐司的長寬高還有重量都要規定?」

我:「因為這是量產品一定要有的規格,不然每一次量產出來的東西大小、重量都不同,如果您是客戶,您會同意嗎?」

老闆:「但食物不可能每次生產都一模一樣啊,沒有人可以做到。」

我:「當然,所以您可以看一下,每個數字都有一個正負百分比的容許值,在這個容許值內都是可以被接受的良品。」

老闆:「但你連原料的品牌都要限制,我是沒遇過這種狀況啦。」

 

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本名:梁嘉銘
創業模式:電子商務
銷售商品:「寶爺食代www.boyafood.com.tw」為銷售網站,以食品為主軸,主要訴求為追求成分自然健康、不多做人工添加,從老人到小孩每天都能放心使用。產品線每季更新,靈活上架開團,不定時推出優惠,充分顯示出老闆的任性與自信。
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